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従来の乾物料理に物足りなさを感じていた方に朗報! 人気料理研究家・ワタナベマキさんが日々つくり続けてきた乾物料理は、切り干し大根の春巻、高野豆腐のから揚げなど大人にも子供にも喜ばれるものばかり。ヘルシーで栄養豊富、意外に扱いやすく、主役に、脇役に大活躍の乾物料理60品を収載。
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出版社からのコメント
従来の乾物料理に物足りなさを感じていた方に朗報! 人気料理研究家・ワタナベマキさんが日々つくり続けてきた乾物料理は、切り干し大根の春巻、高野豆腐のから揚げなど大人にも子供にも喜ばれるものばかり。ヘルシーで栄養豊富、意外に扱いやすく、主役に、脇役に大活躍の乾物料理60品を収載。